Livre EAT : chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire

Pour celles et ceux qui ne le connaissent pas encore, l’homme ou son livre de référence, je partage avec vous aujourd’hui une de mes lectures « EAT, chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire » de Gilles Lartigot.

J’ai découvert ce livre il y a de cela maintenant 2 ans environ à sa sortie. Ce ne fut pas une révélation car j’étais déjà bien informé sur le sujet mais le ton employé à ricoché en moi comme un sacré pavé dans la mare, un coup de poing puissant sur la table des réjouissances de la société bien-pensante en terme d’alimentation et d’enjeux environnementaux. Un écrit simple à lire, accessible au plus grand nombre, direct comme son auteur, et qui dresse un portrait brut de pomme de la réalité actuelle de l’état de notre alimentation, des rouages de l’industrie alimentaire, de ses coulisses, de ses élucubrations pléthoriques et malheureusement de ses innombrables dommages collatéraux… au grand dam de l’espèce animale trop souvent. Lire la suite